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2019-11

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醸造実習

醸造実習
今日までの三日間、南稜高校食品科学科2年生のゆらさんが当社に実習に来てくれました。
先日蒸留が終わった原酒のアルコール検定をしてもらいました。
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町たんけん

まち探検
今日は、地元小学校2年生13人が町たんけんで来てくれました。
工場見学をして、いろいろな質問をしてくれました。
大人では思いつかないような面白い質問が来るので、いつも楽しませてもらっています。

出麹

出麹
この秋初めての出麹です。
見事な総ハゼです。

酵母

酵母
出麹前の酵母投入です。
今回もCan1です。

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米入庫

米入庫
球磨は台風の影響はなくさわやかな秋晴れです。
今年も良質な国産米を入庫しました。
週明けから頑張って旨い焼酎を造ります。

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