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2014-05

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工場見学

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今日は素晴らしい五月晴れです。
熊本市の小学校の先生達が工場見学に来ていただきました。
原酒の試飲などで楽しんでいただきました。
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出麹

IMGP5298.jpg
かなり遅めですが本日今年初の出麹です。
原料は国産米、酵母はいつものcan1です。
6月上旬までに13トン余り仕込みます。

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