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濾過

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今朝は雷雨です。
先日蒸留した原酒の濾過作業です。
研修中の高校生と杜氏の柿坂で慎重に行いました。
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インターンシップ

インターンシップ
今日から3日間、南陵高校食品化学科2年生の藤本君が職場体験で研修に来てくれます。
まずはこれから蒸留するもろみのアルコールを測る試留に挑戦です。

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しょうちゅう教室

しょうちゅう教室
今日は地元小学3年生の社会科見学でした。
製造中の工場を見学した後しょうちゅうパレットを黒板代わりに歴史や製法の説明をしました。
思いもしないような質問もたくさんあり、楽しい1時間を過ごしました。

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tatsuhikonishi

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