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2017-10

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酵母

酵母
秋の仕込みシーズン到来です。
今朝は一次仕込みの初日。
例年と同じ酵母のCan1を5本投入します。
これから一か月以上、仕込みの季節となります。
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米入庫

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10月というのに球磨は30度を超す猛暑です。
週明けからの仕込みを前に麹用の国産米が到着しました。

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Author:tatsuhikonishi
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