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2021-04

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今年の初仕込み

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あけましておめでとうございます。
今日から今年の初仕込みです。
最初のひと検定は全麹仕込みです。
600キロの麹をタンク6本に仕込みます。
普通酒のブレンド用の他、新製品も考えています。
楽しみにしていてください。
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