焼酎屋日記

Latest Entries

今日から三日間、南陵高校食品科学科2年生の宮田君が醸造実習に来てくれます。
まずは今日ビン詰め予定の焼酎のアルコール度数の確認をしてもらいました。

あんなに暑かった球磨地方もぐっと秋めいてきました。
今朝はこの秋最初の出麹です。
見事な総ハゼの麹に仕上がりました。

今日はとても涼しい朝です。
来週明けから始める仕込みにむけ、二次仕込み用の国産米の入庫です。

多良木町では文化財スタンプラリー開催中です。
文化財や焼酎蔵に用意してあるスタンプを集めると豪華景品がけっこうな確率で当たると評判です。
当社には“ら”のスタンプがあります。
基本、年中無休なのでみなさんおいでください。

全国的に暑いのでしょうが、球磨も格段に暑い一日になっております。
今日は三区、十区子供会のリサイクルがありました。
子供たちも手伝ってくれました。