焼酎屋日記

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今日までの三日間、南稜高校食品科学科２年生のゆらさんが当社に実習に来てくれました。
先日蒸留が終わった原酒のアルコール検定をしてもらいました。

今日は、地元小学校２年生１３人が町たんけんで来てくれました。
工場見学をして、いろいろな質問をしてくれました。
大人では思いつかないような面白い質問が来るので、いつも楽しませてもらっています。

この秋初めての出麹です。
見事な総ハゼです。

出麹前の酵母投入です。
今回もCan1です。

球磨は台風の影響はなくさわやかな秋晴れです。
今年も良質な国産米を入庫しました。
週明けから頑張って旨い焼酎を造ります。